Cucumber, Tomato, and Onion Salad Recipe
Nacogdoches HOPERecipes by HOPE Resource Center
Cucumber, Tomato, and Onion Salad Recipe:
Ingredients:
- 1 pound cucumbers (about 2 cucumbers), thinly sliced
- 1 pint cherry tomatoes, halved
- 1/2 Vidalia onion, thinly sliced
- 2 tablespoons fresh parsley or basil (optional)
- Apple cider vinegar—4 tablespoons
- Olive oil—4 tablespoons
- Salt and pepper to taste
Directions:
- Thinly slice 2 cucumbers.
- Cut one pint of cherry tomatoes in half.
- Thinly slice one-half of a Vidalia onion or a whole red onion.
- Add apple cider vinegar and olive oil.
- Mix all ingredients.
- Add salt and pepper to taste.
Hope our recipes are helpful to you. Have fun and enjoy these recipes!
Receta: Ensalada de Pepino, Tomate y Cebolla
Ingredientes:
- 1 libra de pepinos (aproximadamente 2 pepinos), en rodajas finas
- 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla Vidalia, en rodajas finas
- 2 cucharadas de perejil o albahaca fresca (opcional)
- Vinagre de sidra de manzana: 1/2 taza
- Aceite de oliva: 1/4 taza
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
- Corte en rodajas finas 2 pepinos.
- Corte una pinta de tomates cherry por la mitad.
- Corte en rodajas finas la mitad de una cebolla Vidalia o una cebolla roja mediana entera.
- Agregue vinagre de manzana y aceite de oliva.
- Mezcle todos los ingredientes.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
